Уд Гёз (2008)

Описание вкуса и стиля

Пиво Oude Gueuze (2008) от пивоварни John Martin & Timmermans, расположенной в городе Риксенсарт, Валлония, Бельгия, представляет собой классический гёз — традиционный бельгийский ламбик. Этот сорт производится по защищённой технологии контролируемого наименования, что подразумевает строгое следование историческому методу. Гёз является купажом молодого и выдержанного в дубовых бочках ламбика, который проходит спонтанную ферментацию в бутылке. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских стилей, а его вкусовой профиль, формируемый дикими дрожжами Brettanomyces, продолжает развиваться в бутылке на протяжении многих лет.