БА Аливио Пич Сауэр

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Other Half Brewing Co., расположенная в Бруклине, США, представляет сорт BA Alivio Peach Sour. Это дикий эль, созданный с использованием культуры, выделенной из местного мёда. Напиток выдерживался в течение семи месяцев в бочках из-под бурбона Taconic Maple на целых персиках с фермы Lagoner Farm, что формирует его сложный профиль. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых сортов, сочетающих методы спонтанного брожения с выдержкой в бочках. Пиво отличается сбалансированной кислотой, нотами ванили, коричневого сахара и засахаренного персика, что делает его интересным представителем стиля Wild Ale.