Ки Коджи

Описание вкуса и стиля

Пиво «黄麹25% 甘口 淡麗 Ki Koji» от японской пивоварни Craft Beer Base, расположенной в городе Осака, представляет собой экспериментальный сорт, использующий традиционные для страны элементы. Данное пиво относится к стилю Koji/Ginjo Beer, что подразумевает применение кодзи (плесневых грибков) в процессе производства, заимствованном из технологии саке. Этот образец сочетает в себе мягкость и сладость, характерные для рисового вина, с лёгкостью и прозрачностью лагера. Сорт ориентирован на ценителей японских пивных экспериментов, желающих попробовать необычное сочетание классического пивоварения и национальных ингредиентов. Пиво создано с акцентом на деликатное балансирование