Норвежская пивоварня Nøgne Ø, расположенная в городе Гримстад, представляет сорт Hystrix Saison, относящийся к стилю Farmhouse Ale. Это крафтовое пиво вдохновлено традиционными бельгийскими сельскими элями, которые исторически варились зимой для употребления летом. В отличие от классических образцов, данная версия производится с добавлением свежего сока лайма, который вручную очищают и отжимают пивовары. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих необычные интерпретации исторических стилей. Отличительной особенностью является использование свежего лайма, что придаёт напитку лёгкий, освежающий и фруктовый характер без излишней сладости.