Баррел Эйджд Блэкберри Уайлд Саур

Описание вкуса и стиля

Пиво Barrel Aged Blackberry Wild Sour производится пивоварней A Homestead Brew в городе Вэлли-Спрингс, штат Южная Дакота, США. Этот сорт представляет собой дикий эль, в котором сочетаются традиционные методы ферментации и современные подходы к добавлению фруктов. Пивоварня позиционирует себя как небольшая фермерская, а её ассортимент часто включает экспериментальные и выдержанные в бочках сорта, ориентированные на локальный рынок и ценителей крафтовых напитков. Отличительной стороной этого пива является его выдержка в течение девяти месяцев в бочках из-под красного вина на собственной фермерской культуре дрожжей, что придаёт напитку сложный и сухой характер с яркой ягодной нотой.