Вайлд энд Фрути

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild & Fruity от пивоварни Ugly Duck Brewing Co., расположенной в городе Нр Обивей, регион Южная Дания, представляет собой крафтовый бретт-эль. Этот сорт сочетает в себе элементы IPA и сезона, демонстрируя подход, основанный на использовании диких дрожжей и современных хмелей. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных сортов, интересующихся ферментацией с использованием бреттаномицетов. Его производство включает первичное брожение с Brettanomyces bruxellensis и сухое охмеление сортами Simcoe, Citra и Mandarina Bavaria, что создаёт характерный фруктовый профиль с нотами цитруса и ананаса на сухой, пряной основе.