Фудремент Симко

Описание вкуса и стиля

Пиво Foudrement Simcoe от пивоварни Brasserie l'Apaisée (Швейцария, Каруж, Женева) представляет собой вайлд эль, относящийся к категории спонтанно сброженных сортов. Пивоварня фокусируется на производстве небольших партий, используя традиционные методы и местные ингредиенты, что ориентирует её продукцию на ценителей сложных и натуральных крафтовых сортов. Этот эль выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему характерную структуру и глубину. Его вкусовой профиль формируется за счёт использования хмеля Simcoe, который добавляет современные цитрусовые и хвойные ноты к классической кисловатой основе дикого пива.