Ла Венерабль

Описание вкуса и стиля

La Vénérable — это ламбик, произведённый пивоварней Brasserie l'Apaisée в Каруже, кантон Женева, Швейцария. Напиток представляет собой купаж пяти различных сортов пива, выдержанных в бочках и фуддерах от двух до пяти лет, что соответствует традиционному подходу к созданию гёзов. Сорт ориентирован на ценителей бельгийских пивных традиций, ищущих сложные и утончённые вкусы. Его производство, включая коллаборацию с пивоварней Trois Dames, подчёркивает внимание к классической методике спонтанного брожения и длительной выдержке.