Pile O' Bones Brewing Company из города Реджайна, Канада, представляет крафтовое пиво Hawaiian Cowboy Dry Hopped Sour, относящееся к категории кислых элей. Этот сорт сочетает в себе характерную для сауров кислотность с современной техникой сухого охмеления, что создаёт сложный ароматический профиль с тропическими и цитрусовыми нотами. Пивоварня фокусируется на создании экспериментальных и доступных сортов, ориентируясь на локальную аудиторию и ценителей современных крафтовых направлений. Интересный вкус этого пива, балансирующий между яркой кислинкой и хмелевой горчинкой, не оставляет ценителей равнодушными.