Энхада Афиада - Майкд Ферментайшн Уайлд Бир

Описание вкуса и стиля

Enxada Afiada — это пиво дикой ферментации, произведенное пивоварней Zapata Cervejaria Rural в городе Виаман, штат Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее в себе методы спонтанного брожения с выдержкой в дубовых бочках, что характерно для современных интерпретаций диких элей. Производственный процесс включает смешанную ферментацию и длительную, 18-месячную выдержку в бывших в употреблении французских дубовых бочках из-под виски. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными профилями и экспериментальной выдержкой, а его вкусовой профиль развивает ноты крас