Бретт 01-0325

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cerveza Salvaje из города Кампо-де-Криптана, Испания, специализируется на производстве крафтового пива с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Сорт Brett 01-0325 представляет собой бретт-бир — пиво, в котором эти дрожжи играют ключевую роль, создавая характерные ферментированные и сложные ароматические профили. Производственный подход основан на спонтанной ферментации и выдержке, что позволяет получить сухое пиво с выраженными земляными, фруктовыми и, иногда, слегка кислыми нотами. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и традиционных методов пивоварения, интересующихся самыми разными вкусовыми гранями.