Парадайз Пэйл Эль (Бретт)

Описание вкуса и стиля

Redchurch Brewery из города Харлоу, графство Эссекс, Англия, представляет сорт Paradise Pale Ale (Brett), относящийся к категории фермерских элей с использованием бреттаномицетов. Это пиво сочетает в себе классическую основу светлого эля с современными методами ферментации, что характерно для многих современных крафтовых пивоварен. Сорт ориентирован на ценителей сложных и нестандартных вкусов, интересующихся экспериментальными направлениями в пивоварении. Использование диких дрожжей Brettanomyces придает пиву характерную сухую текстуру и сложный, развивающийся аромат с фруктовыми и землистыми нотами.