Коелеммер Друйвен

Описание вкуса и стиля

Пиво Koelemmer Druiven производится на пивоварне Song Bird Beer в городе Кисаразу, префектура Тиба, Япония. Этот сорт представляет собой дикий эль, в который после длительной выдержки добавили местный виноград. Производственный процесс включает спонтанное брожение на открытом воздухе, использование местной пшеницы и многолетнюю выдержку в стальных бочках, что отражает подход пивоварни к созданию сложных и терруарных напитков. Сорт ориентирован на ценителей натуральных ферментированных напитков и любителей сакур, интересующихся локальными ингредиентами. Вкусовой профиль формируется за счёт сложной работы природных дрожжей и тонких оттенков добавленного винограда.