Big Rock Brewery из города Калгари, Канада, представляет крафтовое пиво Dry Hop Sour, сочетающее в себе черты кислого эля и IPA. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая широкий ассортимент современных стилей, включая экспериментальные гибриды. Сорт производится с использованием методов сухого охмеления, что придает ему яркий ароматический профиль на фоне характерной кислинки. Этот напиток рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными сочетаниями и новыми интерпретациями классических направлений.