Майр

Описание вкуса и стиля

Mills Brewing — пивоварня из города Беркли в графстве Глостершир, Англия, специализирующаяся на производстве диких элей с минимальным технологическим вмешательством. Сорт Mire относится к категории Wild Ale и создан в сотрудничестве с Little Earth Project, с использованием собственного солода и местных диких дрожжевых культур. Пиво ферментировалось в сидровых бочках в течение шестнадцати месяцев, после чего выдерживалось в бутылках, что обеспечивает его сложный и развивающийся профиль. Этот подход к производству ориентирован на ценителей натуральных и спонтанно ферментированных сортов, интересующихся региональными особенностями и традиционными методами пивоварения.