Вайлд Майлд

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Heathen Brewers из Хейвордс-Хита, графство Западный Сассекс, Англия, представляет крафтовое пиво Wild Mild, относящееся к категории Wild Ale. Этот сорт создан с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий, выдержанной в бывшей сидровой бочке на протяжении 14 месяцев. Пиво ориентировано на ценителей сложных ферментированных стилей, интересующихся экспериментальными методами пивоварения. Вкусовой профиль сочетает лёгкую кислотность, выраженную горечь и оттенки сухофруктов, что является результатом длительной выдержки в бочке.