Виккед

Описание вкуса и стиля

Wicked — это крафтовое фермерское эль с использованием бретта, произведённое пивоварней Evil Barrel Sour Project в Пуэрто-Рико. Этот сорт представляет собой кислый эль, который после первичной ферментации проходит выдержку на дубовых спиралях, а затем насыщается пюре маракуйи. Процесс производства включает длительную бутылочную ферментацию с добавлением культуры Brettanomyces Trois, что способствует развитию сложного вкусового профиля. Пиво ориентировано на ценителей современных экспериментальных сортов, особенно на любителей кислых элей и саур-элей, ищущих напитки с фруктовыми нотами и характерной бреттовой глубиной.