Прайкли Пир Саур Бретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Prickly Pear Sour Brett производится пивоварней Quimera Brewpub в Лиссабоне, Португалия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле Brett Beer, в производстве которого используются методы выдержки в бочках, а также задействованы культуры лактобактерий и бреттаномицетов. Данный подход позволяет получить сложный и сбалансированный кислый профиль с характерной для диких дрожжей ферментативной активностью. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами спонтанного брожения.