Пиво Green Walnut производится на пивоварне Oud Beersel, расположенной в городе Бирсель, Бельгия. Этот сорт представляет собой ламбик — традиционное бельгийское пиво спонтанного брожения, в котором сочетаются классические методы и натуральные добавки. Для его создания используется купаж однолетнего и двухлетнего ламбика с добавлением свежих зелёных грецких орехов, что придаёт напитку характерные дубильные и слегка пряные ноты. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских ламбиков, интересующихся сложными и терпкими вкусовыми профилями.