Nelson Sauvin от пивоварни Bank Top Brewery (Болтон, Англия) представляет собой пале эль, сваренный с использованием новозеландских хмелей. Пивоварня придерживается традиционных методов, уделяя внимание качеству ингредиентов и сбалансированному вкусу. Этот сорт ориентирован на ценителей современных интерпретаций классических стилей, ищущих новые вкусовые впечатления. Характерной особенностью пива является яркий аромат, напоминающий белое вино, благодаря использованию одноимённого хмеля сорта Нельсон Совин.