Фирс Бай Нейчер - Уайлд Брэмбл Соур

Описание вкуса и стиля

Fierce Beer — пивоварня из города Абердин, Шотландия, специализирующаяся на современных крафтовых сортах. Данный сорт представляет собой дикий эль, созданный в коллаборации с пивоварней Fyne Ales. В основе пива лежит кислый янтарный эль, который выдерживался в бочках из-под бурбона в течение 12 месяцев с добавлением дикой ежевики и собственных дрожжевых культур. Этот подход к производству, сочетающий классические методы выдержки с экспериментальными ингредиентами, ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных сортов. Пиво обладает фруктовым, терпким и многогранным вкусовым профилем, что является результатом использования нескольких видов брожения, включая бельгийские траппистские дрож