ИЖ Бретт

Описание вкуса и стиля

IJ Brett — это пиво с использованием диких дрожжей Brettanomyces, произведённое пивоварней Brouwerij 't IJ в Амстердаме, Нидерланды. Сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором влияние бретта выражено деликатно, добавляя лёгкую кислинку и характерную «фанковую» ноту к классической основе. Пивоварня ориентирует это ограниченное тиражом пиво на ценителей экспериментальных и бельгийских стилей, предлагая его преимущественно в собственной дегустационной комнате и ряде баров. Вкусовой профиль отличается балансом: остаточная сладость солода смягчает кисловатый оттенок, создавая освежающий и не слишком тяжёлый характер, несмотря на крепость.