Пиво One Knight In Brett производится пивоварней Brouwerij De Leckere, расположенной в городе Утрехт, Нидерланды. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сваренное с использованием бреттаномицетов, что характерно для современных экспериментальных стилей. Пивоварня сочетает традиционные методы с инновационными подходами, ориентируясь на локальный рынок и ценителей нестандартных ферментированных напитков. Использование диких дрожжей придает пиву характерную сухую сложность и ароматический профиль, что делает его интересным для дегустации.