Пиво Summerdream производится пивоварней Huisstekerij H.ertie в городе Дуйсбург, Германия. Этот сорт представляет собой гёз — традиционный бельгийский ламбик, для которого характерно спонтанное брожение и выдержка в дубовых бочках. Пивоварня фокусируется на создании аутентичных кислых элей, используя классические методики, и ориентирует свою продукцию на ценителей сложных и традиционных бельгийских стилей. Готовый продукт обладает сбалансированным кислым профилем с тонкими древесными и фруктовыми нотами, что является результатом длительного созревания и купажирования.