Пивоварня Twin Sails Brewing из города Порт-Муди, Канада, представляет сорт Righteous Wave — Tart Double IPA, который объединяет в себе два современных крафтовых стиля: насыщенный дабл IPA и кислое пиво. Производство сосредоточено на экспериментальных сочетаниях, что характерно для многих канадских крафтовых пивоварен, ориентированных на искушённую аудиторию, ценящую нестандартные вкусовые профили. Этот сорт создан в коллаборации с пивоварней Slackwater Brewing и отличается сложной хмелевой композицией с нотами спелой папайи, лимонной мяты и лёгкой минеральностью. Мягкая кислотность и солоноватый оттенок в послевкусии делают этот напиток примером гармо