Оукед Бретт Сезон (2020)

Описание вкуса и стиля

Blindman Brewing из города Лакомб, провинция Альберта, Канада, представляет крафтовое пиво Oaked Brett Saison (2020), относящееся к стилю Brett Beer. Этот сорт является примером сочетания классической сайсонской основы с экспериментальным подходом, включающим выдержку в дубовых бочках и использование диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня ориентирует своё производство на ценителей сложных, выдержанных сортов, интересующихся влиянием древесины и микробиологии на вкусовой профиль. Отличительной стороной этого пива является его выдержка в дубовых бочках, собранных вручную по традиционной многовековой технологии, что придаёт напитку характерные древесные и сложные бреттовые тона.