Пиво Peter Clarke Sour November, сваренное на пивоварне Six String Brewing Company в городе Эрина, Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет собой экспериментальный сорт в стиле кислого эля, вдохновлённый технологиями вискикурения. Это крафтовое пиво сочетает сладость персика и кислинку солода, используемого для производства виски, что создаёт сложный, многослойный профиль. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных кислых стилей, ищущих новые вкусовые сочетания. Отличительной особенностью данного пива является его связь с процессом дистилляции виски, что придаёт напитку уникальный характер, не оставляющий равнодушными любителей гастрономических экспериментов.