Пивоварня Six Rivers Brewery из города Мак-Кинливилл, штат Калифорния, США, предлагает сорт Sour Barrel Aged Wheat, относящийся к категории кислых элей. Этот крафтовый сорт производится с использованием метода выдержки в дубовых бочках, что придаёт напитку характерные винные и древесные тона в дополнение к освежающей кислинке и пшеничной основе. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных крафтовых стилей, которые ищут нетривиальные вкусовые сочетания. Выдержка в бочках обеспечивает напитку многогранный и сбалансированный профиль, где кислинка гармонично сочетается с оттенками дуба.