Куро Кодзи

Описание вкуса и стиля

黒麹25% 辛口 爽酒 Kuro Koji — это крафтовое пиво, произведённое пивоварней Craft Beer Base, расположенной в японском городе Осака. Данный сорт относится к стилю Koji / Ginjo Beer, который сочетает в себе элементы традиционного японского саке и современного пивоварения. Пивоварня ориентируется на ценителей экспериментальных и региональных сортов, предлагая продукт с использованием кодзи (плесневых грибков), что придаёт напитку характерный сухой и чистый профиль. Отличительной стороной этого пива является использование 25% риса, обработанного кодзи, что создаёт выраженную саке-подобную структуру без дополнительной сладости.