Пиво Cervoise Barrel Aged от французской пивоварни La Brasserie du Mont Salève, расположенной в городе Нейденс (регион Овернь — Рона — Альпы), представляет собой исторический сорт в стиле Gruit, приготовленный на основе трав. Это крафтовое пиво сочетает в себе древние рецептуры с современной технологией выдержки в дубовых бочках, что придаёт напитку сложный, многогранный характер. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и исторических стилей, интересующихся аутентичными рецептами. Выдержка в бочках способствует появлению нот древесины и ванили, которые гармонично дополняют травянистый профиль, создавая сбалансированный вкус.