Пиво Scotch Ale Pascal Bourbon от пивоварни La Ferme - Brasserie Rurale из города Шеффорд, провинция Квебек, Канада, представляет собой крафтовый эль в стиле Scotch Ale / Wee Heavy. Производство ориентировано на создание насыщенных сортов с характером, где используются традиционные методы выдержки. Данный образец проходит дополнительное вызревание в бочках из-под бурбона, что придаёт напитку дополнительные оттенки. Это пиво ориентировано на ценителей насыщенных элей, ищущих глубину вкуса и аромата. Отличительной чертой сорта является его выдержка в бочках из-под бурбона, которая привносит в классический шотландский эль мягкие ванильные и древесные ноты,