Пивоварня Sookram's Brewing Co., расположенная в канадском городе Виннипег, провинция Манитоба, предлагает сорт Steampunk Bourbon Oaked Old Ale. Это пиво относится к стилю Old Ale, крепостью 9%, которое выдерживалось на дубовой щепе из-под бурбона. В аромате ощущаются солодовые и карамельные ноты с оттенками тёмных фруктов, а во вкусе доминируют тона дуба и ванили. Сорт ориентирован на ценителей выдержанных элей, которые ищут сложные и насыщенные вкусовые сочетания. Применение бурбонной дубовой щепы придаёт пиву характерную мягкость и глубину, что выделяет его среди других представителей стиля.