Пивоварня Boswell Brasserie Artisanale, расположенная в Монреале, Канада, предлагает сорт Stout Aux Huitre, относящийся к категории устричных стаутов. Это крафтовое пиво, в производстве которого используется местный ингредиент — устрицы, что придаёт напитку особый минеральный и солоноватый оттенок. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых стилей, интересующихся нестандартными сочетаниями. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где дымные и шоколадные ноты стаута гармонично дополняются морскими акцентами.