Sip of Simcoe Pale Ale от Finne Brauerei производится в Мюнстере, Германия. Это крафтовый эль, в котором хмель Simcoe играет ведущую роль, формируя характерный вкус и аромат. Пивоварня ориентируется на ценителей современных американских стилей, адаптированных под немецкие традиции. Варка осуществляется небольшими партиями, что позволяет контролировать качество каждого этапа. Сорт выполнен с акцентом на чистоту хмелевого профиля, что придаёт напитку сбалансированную горечь и цитрусовые ноты.