Пивоварня Chatty Monks Brewing Company из города Уэст-Ридинг, штат Пенсильвания, США, предлагает сорт Barrel Aged Pawpaw Saison, относящийся к категории фермерских элей (Saison). Это крафтовое пиво выдерживается в бочках, что придаёт ему дополнительные оттенки вкуса и аромата, характерные для выдержанных сортов. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых стилей, которые ищут необычные вкусовые сочетания. В качестве отличительной особенности отметим, что пиво создано с использованием плодов папайи, что добавляет ему фруктовые ноты, редко встречающиеся в традиционных бельгийских элях.