Пивоварня Watsons Brewery, расположенная в городе Колчестер, графство Эссекс, Англия, предлагает сорт Sorachi Saison, относящийся к стилю фермерского эля. Это пиво было сварено в условиях высокой температуры брожения, что подчеркивает его сезонный характер и ориентацию на любителей традиционных бельгийских и французских деревенских сортов. Производство ориентировано на локальный рынок, а рецептура включает использование хмеля сорта Sorachi Ace, создающего характерный лимонный оттенок. Пиво обладает освежающим профилем, что делает его отличным представителем своего стиля для ценителей сезонных сортов.