Пивоварня PLAY BREW CO., расположенная в Мидлсбро, Англия, представляет этот сорт как часть своего ассортимента крафтовых экспериментов с десертными мотивами. Fruity Mango & Peach Cheesecake Sour относится к стилю Sour — Smoothie / Pastry, где кислая основа сочетается с плотной текстурой и сладкими добавками. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей необычных вкусовых сочетаний, ищущих нестандартные интерпретации классических кислых стилей. В качестве отличительной особенности сорт предлагает сочетание альпийского шипения с вязкостью фруктового пюре, что создаёт плотное ощущение десерта без излишней приторности.