Пивоварня Anthology Brewing Company, расположенная в Лидсе, графство Уэст-Йоркшир (Англия), выпускает сорт Dry Hopped Pale - Nelson Sauvin. Это крафтовый эль в стиле New Zealand Pale Ale, в производстве которого используется одноимённый новозеландский хмель. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, ищущих нестандартные хмелевые оттенки в рамках классического пэйл-эля. Применение хмеля Nelson Sauvin придаёт напитку отчётливые виноградные ноты, что является его отличительной вкусовой особенностью.