Пивоварня Hopsters Brewing Company, расположенная в Бостоне, США, предлагает сорт Single Hop Nelson Sauvin, относящийся к стилю новозеландского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, в производстве которого используется один сорт хмеля — Nelson Sauvin, что позволяет в полной мере раскрыть его характерные ноты. Данный подход ориентирован на ценителей монохмелевых сортов, желающих изучить вкусовой профиль конкретного хмеля. Пиво отличается сдержанной хмелевой горечью и мягким солодовым телом, создавая гармоничный баланс.