Пивоварня King Street Brew House, расположенная в Бристоле, Англия, предлагает сорт Pale Ale - Southern Cross, выполненный в стиле новозеландского пейл-эля. Это крафтовое пиво демонстрирует сочетание британских пивоваренных традиций с использованием хмеля из Южного полушария. Производство ориентировано на ценителей современных хмелевых сортов, которые ищут освежающий и ароматный эль. Использование хмеля Southern Cross придаёт напитку характерный травянисто-цитрусовый оттенок, что является отличительной чертой данного сорта.