Bootlegger’s Brewery из города Фуллертон, США, представляет сорт Lemon Berry Kombucha, который относится к категории хард-комбучи на основе джун. Пивоварня специализируется на экспериментальных направлениях, сочетая традиции ферментации чайного гриба с современными вкусовыми профилями. Этот напиток ориентирован на аудиторию, интересующуюся альтернативными ферментированными напитками и новыми вкусовыми сочетаниями. В его основе лежит использование натурального лимона и ягод, что создаёт освежающий и сбалансированный вкус с умеренной кислотностью.