Бретт Нот Саур

Описание вкуса и стиля

Пиво Brett Not Sour производится пивоварней Cervejaria Lobos в городе Пиньяис, штат Парана, Бразилия. Этот сорт представляет собой вайлд эль, в котором используется культура диких дрожжей бреттаномицетов, что является классическим приёмом для данного стиля. Особенностью этого пива является выраженный фермерский и элегантный характер, достигаемый за счёт брожения бреттаномицетами, при этом вкус не является преднамеренно кислым. Напиток ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными ферментационными процессами и экспериментальными направлениями в рамках традиционных стилей.