Пивоварня Waterloo Brewing из города Киченер, Канада, представляет Sour Weisse — крафтовое пиво в стиле Berliner Weisse. Этот сорт представляет собой кислый пшеничный эль с ярко выраженными фруктовыми нотами и высокой газированностью. Пивоварня фокусируется на современных интерпретациях классических стилей, используя традиционные методы с элементами эксперимента. Данное пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся кислыми элями и освежающими вариантами для теплого времени года. Вкусовой профиль этого эля формируется за счет сочетания пшеничного солода, характерной кислинки и легких фруктовых оттенков.