Пиво Nelson Sauvin (Single Hop) производится пивоварней Southwark Brewing Co в Лондоне, Англия. Этот нефильтрованный пейл-эль в новозеландском стиле является частью серии сортов, сфокусированной на раскрытии характера отдельных хмелей. Пивоварня использует классические методы верхового брожения, уделяя внимание локальному рынку и ценителям современных интерпретаций традиционных стилей. Сорт демонстрирует яркий ароматический профиль, характерный для хмеля Nelson Sauvin, что делает его отличным представителем своей категории для любителей изучения нюансов отдельных сортов хмеля.