Берлинер Вайссе Бретте

Описание вкуса и стиля

Brasserie l'Apaisée из города Каруж (Женева, Швейцария) предлагает Berliner Weisse Brettée — освежающий кислый эль в берлинском стиле. Этот сорт производится с использованием традиционной для стиля закваски и дополнительно выдерживается с бреттаномицетами, что придает напитку характерную сухую сложность и тонкие сельскохозяйственные нотки. Пивоварня фокусируется на небольших партиях и тщательном контроле ферментации, ориентируясь на ценителей современных интерпретаций классических европейских сортов. Данное пиво является примером сочетания проверенной рецептуры с экспериментальным подходом к выдержке.