Le Hoppe Monk — это бельгийский IPA от пивоварни Rock Bottom Restaurant & Brewery, расположенной в Денвере, США. Сорт представляет собой крафтовое пиво, сочетающее хмелевую горчинку американского IPA с характерными для бельгийских элей фруктовыми и пряными нотами, создаваемыми специальными дрожжами. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая в своих заведениях свежую продукцию, сваренную на месте. Этот сорт рассчитан на ценителей, интересующихся современными интерпретациями классических европейских стилей, и отличается гармоничным балансом между цитрусовой хмелевой ароматикой и сложным эфирным профилем.