Пивоварня Infusion Brewing Company из города Омаха, США, представляет сорт Sour Thoughts, являющийся гибридным стилем, объединяющим черты IPA и кислого эля. Этот крафтовый продукт ориентирован на ценителей современных экспериментальных направлений в пивоварении, сочетающих яркую хмелевую горчинку с характерной кислинкой. Подход пивоварни заключается в создании смелых вкусовых комбинаций, которые находят отклик у локальной аудитории, интересующейся инновационными сортами. Пиво обладает сбалансированным профилем, где кислотность не перекрывает, а дополняет фруктовые и хвойные ноты американских хмелей.