Knotty Brewing Co. из Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво в стиле кёльш, дополненное современными методами сухого охмеления. Этот сорт сочетает в себе классическую немецкую основу, известную своей чистотой и питкостью, с ароматическими нотками, которые придают американские хмели сорта Loral. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей, которые ищут освежающие и доступные сорта с интересным вкусовым профилем. Использование метода сухого охмеления позволяет получить пиво с выраженным цветочным и слегка пряным ароматом, что является его отличительной стороной.