Пивоварня La Souche Microbrasserie из города Квебек, Канада, представляет крафтовое пиво SWHEASH Mosaic в стиле хопфенвайцен — это пшеничное пиво с выраженным хмелевым характером. Сорт сочетает традиционную для вайценов основу из пшеничного солода с современными техниками охмеления, используя исключительно сорт хмеля Mosaic для создания ароматического профиля. Производство ориентировано на локальный рынок, предлагая ценителям крафтовых сортов и любителям экспериментальных вариаций классических немецких стилей знакомый, но обновлённый вкус. Интересный вкус этого пива, где тропические и ягодные ноты хмеля сочетаются с банановыми и гвоздичными эфирами др