Хаулинг Мармот

Описание вкуса и стиля

Howling Marmot от пивоварни Hourglass Brewing (Лонгвуд, Флорида, США) представляет собой гибридный сорт, сочетающий в себе черты кислого эля Florida Weisse и американского IPA. Пивовары используют метод котлового закисления с лактобактериями, после чего добавляют значительное количество хмелей Belma, Citra и El Dorado, а на этапе ферментации — сотни фунтов ежевики и малины. Получившийся напиток обладает выраженной кислинкой, мутным видом и насыщенным ягодно-цитрусовым профилем. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся нетривиальными сочетаниями кислого и хмельного вкуса.